Ingredientes
2 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate
1 colher (sopa) de pó Royal
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
Para calda
2 xícaras de (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de baunilha
6 colheres (sopa) e chocolate
Modo
de fazer
Coloque para ferver as duas xícaras de água
com uma xícara de açúcar, uma pitada de baunilha e as 6 colheres de chocolate,
retire do fogo e deixe esfriar. Bata a
manteiga com as gemas e o açúcar, coloque o leite, peneire a farinha com o
chocolate e o fermento (três vezes juntos) junte a massa, apenas misturando,
coloque as claras em neve e misture novamente. Unte uma forma de buraco com
manteiga, ponha a massa, e sobre a massa coloque a calda fria e devagar, leve
ao forno para assar e desenforme ainda quente.
"DICAS"
- Deixe a calda em fogo brando de 10 a 12 minutos, já que ela termina o cozimento no forno junto com o bolo.
- O ponto certo do bolo estar pronto é o "teste do palito", se passar mais tempo a calda engrossa.
