BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes

2 ovos inteiros

4 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate

1 colher (sopa) de pó Royal

1 xícara (chá) de leite 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 ½ xícara (chá) de açúcar

 Para calda

2 xícaras de (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

1 pitada de baunilha

6 colheres (sopa) e chocolate

Modo de fazer

Coloque para ferver as duas xícaras de água com uma xícara de açúcar, uma pitada de baunilha e as 6 colheres de chocolate, retire do fogo e deixe esfriar.  Bata a manteiga com as gemas e o açúcar, coloque o leite, peneire a farinha com o chocolate e o fermento (três vezes juntos) junte a massa, apenas misturando, coloque as claras em neve e misture novamente. Unte uma forma de buraco com manteiga, ponha a massa, e sobre a massa coloque a calda fria e devagar, leve ao forno para assar e desenforme ainda quente.

"DICAS"

• Deixe a calda em fogo brando de 10 a 12 minutos, já que ela termina o cozimento no forno junto com o bolo. 
• O ponto certo do bolo estar pronto é o "teste do palito", se passar mais tempo a calda engrossa.