BOLO-PAMANHA

Ingredientes

Massa 1 lata de milho verde escorrido

 1 xícara (chá) de leite

¼  de xícara (chá) de açúcar

 2 ovos

 1 pitada de sal

 ½  xícara (chá) de farinha de trigo

 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Açúcar e canela para polvilhar

Recheio

100 g de goiabada em cubinhos

1 colher(sopa) de trigo

100 gramas de queijo meia cura em cubinhos

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o milho com o leite até ficar homogêneo (de 3 a 4 minutos), junte o açúcar, os ovos e o sal e bata por mais um pouco. Acrescente a farinha e bata até incorporar. Por último, misture o fermento sem bater apenas misturando. Despeje amassa em forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Distribua a goiabada envolvida em farinha de trigo, espalhe o queijo (o recheio pode afundar) e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Polvilhe açúcar e canela e sirva quente ou morno.

“DICAS’

• Fiz com queijo minas mesmo e ficou ótimo;
• Agora é só preparar pros festejos junino,  pq  “tá chegando a hora da fogueira” !!!!!