GELE IA

I xícara de açúcar a mesma medida de polpa da fruta desejada (esta escolhi abacaxi).  Leve o açúcar para derreter em fogo brando, quando estiver derretido e escuro despeje a polpa da fruta, e sempre mexendo, deixe apurar até começar a soltar do fundo da panela, este é o ponto (ponto de brigadeiro).

"DICAS"

•   Se quiser em ponto de calda, é só deixar menos tempo no fogo;
•  Para uma quantidade maior dobre os ingredientes;
• Você pode bater a fruta no liquidificador, pode picar ou mesmo cortar em metades, fica a critério.

Eu aprendi, aprenda você também e convide as amigas pra degustar com torradas, queijo ou mesmo com iogurte natural. 

BISCOITO DE POLVILHO

Ingredientes

1 xícara (chá) de água

1 xícara de chá) de óleo

1 colher rasa (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)

4 ou 5 ovos

Modo de fazer

Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingredientes para ferver, coloque o polvilho  em uma tigela,  e despeje esse líquido para escaldar, mexa e deixe esfriar um pouco, leve para bater na batedeira com os ovos, então coloque essa  massa na embalagem do polvilho, faça um pequeno  furo e esprema  formatando os biscoitos, e  em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada), leve ao forno pré - aquecido, até dourar.

“DICAS"

•    O formato dos biscoitos podem ser compridos ou em círculos como quiser;
•    Para dar um gostinho mais caseiro, pode substituir óleo por banha de porco ou mesmo gordura hidrogenada fica a critério;
• Pode também acrescentar um pouco de erva-doce na massa se desejar.  

  Agora é só reunir com as amigas e degustar com o delicioso “CAFÉ CREMOSO”.

CAFÉ CREMOSO

                                   

Ingredientes

   1  sachê de 50 gramas de café solúvel (1 xícara)

   A mesma medida de água fervente

   1 ½  xícara de açúcar

Modo de fazer

   Bata todos os ingredientes na batedeira por 10 minutos. Guardar na geladeira numa vasilha com tampa.

“DICAS”

•  Pra ficar mais gostoso, pode adicionar um pouco de canela em pó;
•  O açúcar pode ser  mascavo ou outro, como preferir;   
• Uma colher do creme para cada xícara de leite quente.

BOLO - PUDIM DE LARANJA

Ingredientes

Pudim

1 xícara (chá) cheia de açúcar

½ xícara (chá) de água 1 e1/4 de xícara de chá) de leite

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 colher (chá) de raspas de laranja

Bolo

2 ovos

¼ xícara (chá) de óleo

½ xícara (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) rasa de açúcar

 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

 1 colher (sobremesa de fermento em pó

 Raspas finas de laranja

Modo de fazer

Pudim: Leve o açúcar com água ao fogo médio e deixe ferver até formar um caramelo claro. Despeje em forma espalhe-a e reserve. Bata o leite com o leite condensado e os ovos no liquidificador até homogeneizar, sem bate, misture as raspas de laranja. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio-alto preaquecido em banho-maria, por  30 a 35 minutos ou até que o pudim esteja firme, mas não dourado.   

Bolo: Bata os 4  primeiros ingredientes no liquidificador. Acrescente o chocolate e a farinha em 2 vezes, batendo a cada adição. Por último, junte o fermento e as raspas de laranja e misture sem bater. Retire o pudim do forno e cubra com a massa de bolo. Lene de volta ao banho-maria, agora em forno moderado, por 25 a 30 minutos ou até que, espetando o bolo com um palito, este saia limpo. Desenforne morno e sira gelado.

"DICAS"

• Caramelize o açúcar na  forma que for fazer o pudim;
• Faça e saboreie com sua família, porque você não sabe o que está perdendo.