EMPADÃO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

Massa básica

14 colheres de farinha de trigo

2 copos de leite

1 copo de azeite

Pitada de sal

1 colher de fermento

2 ovos

Recheio

½ kilo de peito de frango desfiado

300 g de queijo mussarela ou qualquer tipo de queijo

1 tomate picado (sem pele e semente)

1 cebola (pequena) picada

Alho

Tempero verde

Sal a gosto

Pimentão picado

Extrato de tomate a gosto ou corante
2 colheres de manteiga ou margarina

Queijo ralado

MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador e adicione 7 colheres de farinha, e bata, acrescente as outras 7 colheres de farinha e o  fermento, bata novamente e reserve. Em uma panela com duas colheres de manteiga, refogue a cebola, o tomate, o pimentão, o tempero verde, o extrato de tomate ou o corante, reserve e deixe esfriar. Em uma forma untada e polvilhada, coloque a metade da massa, cubra com o queijo e depois coloque o recheio, coloque mais queijo e o restante da massa. Coloque algumas rodelas de tomate e polvilhe um pouco de queijo ralado sobre o empadão e coloque no forno por 30 a 40 minutos.

Pode servir frio ou quente.

“DICAS”

•  O recheio pode ser a gosto e ou conforme os ingredientes disponíveis (este é de frango desfiado);
• O refogado deve ficar bem sequinho;
•  Vc pode mediar o óleo (metade azeite e a outra óleo);
•  O peito de frango pode ser o comprado já desfiado;
•  Agora é só degustar com suco de sua preferência.